・マリオカート ダブルダッシュ!!(2003)

ヨッシーのパートナーキャラとして登場しており、
グランプリの50ccや100ccでCPUとして出現する際は基本的にヨッシーとペアを組んでいる。
スペシャルアイテムはキャサリンのたまご。ピンク色の模様が特徴。
ヨッシーのタマゴと同様、前方に投げるとアカこうらのようにライバルを追尾して攻撃する。
たまごが割れると中から3つのアイテムが出現する。
時々スターやボムへいが出てくる事があるため、割れた後の出現アイテムを確認する事も重要。

また、隠しカートとしてキャサリンターボも登場している。
スピードや重さに秀でているが、オフロード走行が苦手。
ちなみにヨッシーサーキットの終盤にはキャサリンのスポンサー看板があり、
マリオカートDS(2005)でリメイクされた際にも看板は残っている。
・マリオカートアーケードグランプリ(2005)
・マリオカートアーケードグランプリ2(2007)

2作ともにレース後の表彰式の観客として登場。
客席には他にもデイジーやクッパJr.、ディディーコング、ワルイージがおり、
アーケードグランプリ2ではそのうちワルイージが晴れてドライバー参戦、
クッパJr.、ディディーコング、キノピコ、ベビィマリオなども他のコースで背景出演しているが、
デイジーとキャサリンは本当にこの表彰式の観客としてだけの出演となっている。
・マリオカートWii(2008)

タイムアタックで16コースで記録を残す、1350回以上プレイする、Wi-Fi対戦で250勝以上する、
いずれかの条件を達成すると解放できる隠しキャラクターとして参戦。中量級。
キャサリンが乗るマシンは主にピンクや紫を基調としたボディになる事が多い。
性能補正は重さ+1、ダート走行+1、ミニターボ+2、減速回避+1。
ミニターボの持続時間が長いのでワイルドスターやマッハ・バイク、
ドルフィンキックといったマシンと相性が良い。
・マリオカート8(2014)

WOMEN OF RACING ORGANIZATIONの一員らしいが、
そのメンバーの中で長らく唯一参戦していないキャラクターだった。(後述)
また、ダブルダッシュ!!のヨッシーサーキットが追加コンテンツ第1弾で再リメイクされたが、
景観が一新された事に伴いコース終盤にあったキャサリンの看板はなくなってしまった。
・マリオカートツアー(2019~2023)

2019年12月末に開催された2019ファイナルツアーからレアキャラクターとして参戦。
マリオカートWii以来、11年ぶりのドライバー参戦となる。中量級。
この際、ダブルダッシュ!!のキャサリンターボも復活している。
デザインはスーパーマリオUSAの頃の無地の白いたまごになっている。
相手を追尾して攻撃した後にたまごからアイテムが出るのはダブルダッシュ!!と同じだが、
出現するアイテムがミドリこうら、バナナ、ダッシュキノコの3つで固定となった。
2020年10月14日のアップデート後、
キャサリンをレベル5以上にするとキャサリンのたまごが少し大きくなり、
たまごが割れた後に追加でもう1つダッシュキノコが出現するようになる。
ちなみに2021年に新しく実装された都市コース、シドニーサンシャインでは
音楽祭を宣伝する看板キャラとしてヨッシーとキャサリンの旗が飾られている。

2020年2月のバンクーバーツアーからはキャサリン(みずいろ)、
同年4月のヨッシーツアー2020からキャサリン(きいろ)がそれぞれレアキャラクターとして参戦。
必ずそれぞれの色のキャサリンターボがセットで登場していった。
その後はヨッシーツアー2021でキャサリン(くろ)がウルトラレアのキャラクターとして参戦。
こちらはスペシャルアイテムがボムへいキャノンで、前方にボムへいを10発発射する。
着地したボムへいは即爆発するので脅威。レベル4以上にすると発射するボムへいが2つ増える。
2021年10月の2ndアニバーサリーツアーでは、リーグ戦を上位通過すると受け取れる
専用の上位報酬のキャラクターとしてキャサリン(あお)がレアキャラクターとして参戦。
スペシャルアイテムはダッシュリング。前方にリングを3つ発射し、くぐるとカートがスピードアップ。
レベル5以上にするとリングの数が5つに増える。

そして2022年4月に開催されたヨッシーツアー2022では
スペシャルアイテムは長時間ダッシュできるトリプルダッシュキノコ。
レベル4以上にするとトリプルダッシュキノコを使った時のダッシュ時間がより長くなる。

また、同じくヨッシーツアー2022では新しいMiiスーツとしてキャサリンMiiスーツが登場。
当初は所属リーグ50以上でかつ1位通過しないとゲットできないという地獄のような獲得条件だった。
2022年5月に開催されたピーチVSクッパツアー1stからは
Miiスーツショップに並ぶようになり、100ルビーと交換して買う事ができる。
キャサリンMiiスーツのスペシャルアイテムはキャサリンのたまご。レベル4以上で強化がされる。

その後はキャサリン(オレンジ)、キャサリン(あか)、キャサリン(みどり)が次々と参戦。
だが、オレンジはウィンターツアー2023/2024/2025前半、あかはプリンセスツアー前半、
みどりもバカンスツアー前半のリーグ上位報酬としてのみの登場となっているため、
いずれも対象の期間でリーグ戦を上位通過しないと受け取る事ができない。
また、ウィンターツアー2023で復刻されたキャサリン(あお)もその後半戦を勝ち抜く必要がある。
スペシャルアイテムはキャサリン(オレンジ)とキャサリン(あか)がキャサリンのたまご、
キャサリン(みどり)がファイアフラワー。ファイアボールを3つ装備して当たった相手をスピンさせる。
レベル5以上にすると装備や攻撃に使うファイアボールが4つに増える。
・マリオカート8デラックス コース追加パス(2023)

2023年3月9日に配信されたコース追加パス第4弾の新キャラクターとして参戦。
家庭版シリーズでは実に15年ぶりの復活となる。
中量級で、スタンダードカート/バイク/ATVのカラーリングはキノピコとお揃いになっている。
さらに、先んじてマリオカートツアーで登場していた色違いのキャサリンも参戦。
全9色から好きな色を選んで使う事ができる。
ちなみにキャサリン(あか)とキャサリン(みどり)はこっちで参戦した後に
マリオカートツアーのほうでも参戦した。
性能はピーチ、デイジー、ヨッシー、そして後発のキノピーチと同様で
スピードとミニターボ値のバランスに最も優れた強キャラクターの一貫。
くまライドやそらまめといったマシンに乗る事で破格の高性能を得る事ができる。
また、2023年11月9日に配信されたコース追加パス第6弾では
マリオカートツアーに登場したキャサリンのMiiスーツも逆輸入された。
・マリオカートワールド(2025)

前作のコース追加パス第4弾で復活した勢いのまま、最新作でも続投。
スタンダードカートやバイクがマリオカートWiiを彷彿とさせるカラーリングになった。
グランプリのバナナカップのライバルキャラクターとして君臨しており、
カップを完走するとゲットする事ができる。走り終えさえすれば何位でも可。
キャラクター性能はピーチやデイジーやヨッシーより一回り重くなっており、
一回り水上スピードに優れたオールラウンドな性能になっている。
また、特定のダッシュフードを食べる事でチェック柄の装飾がカッコいいレーサーの衣装や、
可愛らしいバケーションの衣装を手に入れる事ができる。
本作の新規コース、ソルティータウンにはキャサリンのマーメイド像があり、
タイムアタックのスタッフゴーストもキャサリンだったりするため、
実質的にキャサリンのコースとして扱われている側面がある。